醫用麻豆免费网站談鐵元素的作用

發表時間：2017-11-20
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醫用麻豆免费网站了解到微量元素在人的身體裏麵含量極少。但是在正常的生理活動中，起的作用卻很大。很多爸爸媽媽們對於微量元素的結果都很在意，唯恐孩子是哪一項的缺乏，醫用麻豆免费网站提醒鐵是人體需要量最多的微量元素，大部分以血紅蛋白的形式存在於紅細胞裏麵，是人體肌肉和含鐵酶的構成成分之一。

鐵的生理作用有：構成血紅素，預防貧血；參與細胞色素合成，調解組織呼吸和能量代謝；維持機體的免疫力和抗感染能力。血紅蛋白是紅細胞裏的主要成分，負責攜帶氧氣運送到全身各處，供新陳代謝所需。如果鐵供給不足，血紅蛋白的合成就會受到影響，就會患貧血，醫學上叫營養性缺鐵性貧血，是兒童的一種常見病。對嬰兒來說，由於母乳中鐵含量較低，胎兒期從母體獲得並儲存在體內的鐵會在生後6個月左右消耗完畢，如輔食添加不及時，嬰兒會在出生6個月左右開始發生鐵缺乏症，進而出現貧血症狀。

過多攝入鐵的後果：元素鐵中毒可分為急性中毒與慢性中毒。急性中毒主要由誤服鐵劑引起。比如家裏的小寶寶比較好奇，以為補鐵的藥品是糖果，因而出現誤服。其中氯化高鐵毒性最強,碳酸亞鐵毒性最低。一般一次大劑量服用鐵劑後1小時內可出現上腹部不適、疼痛、惡心、嘔吐、嘔血、麵部紫紺、昏睡或煩躁、休克甚至死亡。慢性中毒主要因長期過量服用鐵劑,或飲食攝入過多的鐵,例如父母給寶寶過渡的補鐵。使體內含鐵總量達50～100g,即正常量的12～25倍。臨床常可出現肝硬化、骨質疏鬆、軟骨鈣化、青少年生殖器官發育受影響。

鐵的補充有兩種來源:一種為食物，含鐵多的有肝及瘦肉吸收率為22% ，魚、貝類吸收率為11% ，其他有大豆、海帶、油菜等。維生素C有明顯促進鐵吸收的作用。另一種為藥物,口服藥品為首選,長期小量服用。含鐵較多的食物有哪些？豐富來源：動物血、肝髒、雞胗、牛腎、大豆、黑木耳、芝麻；良好來源：瘦肉、紅糖、蛋黃、幹果等；一般來源：魚、穀物、蔬菜、扁豆、豌豆；微量來源：奶製品、蔬菜和水果。

醫用麻豆免费网站提醒鐵元素攝入不足：中國人飲食結構以穀物為主，含鐵量不高，而且多為吸收不好的非血紅素鐵；嬰幼兒生長較快，輔食添加不及時、喂養不當、兒童偏食。疾病的影響：如蛔蟲病、鉤蟲病、慢性感染等。缺鐵時血紅蛋白合成障礙引起缺鐵性貧血。缺鐵性貧血是兒童常見的營養缺乏性疾病。其次缺鐵還可以引起兒童生長發育遲緩，體重低於正常，兒童注意力不集中，體力耐受力下降、口角炎、舌炎等皮膚、黏膜改變，免疫功能下降等。

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