麻豆免费网站廠家山東91精品麻豆视频91精品麻豆视频提示西蘭花，是一種很生活中的瓜果蔬菜，特別是在寒冷的寒冬，綠油油西蘭花給蕭瑟的冬天增添了一份顏色，增添了一份身心健康。

Part1：菠菜的來曆

西蘭花，本名菠薐，別名波斯菜、赤根菜，始於亞洲的西南邊波斯，唐朝初傳入我國。

麻豆免费网站廠家山東91精品麻豆视频91精品麻豆视频提示根據其播種季節可以分為春波菜、夏西蘭花、秋西蘭花和冬菠菜。

依據生存環境可以分為水西蘭花和旱菠菜，水菠菜的根非常長，色調淡紅；旱菠菜的根短一些，顏色較深。

Part2：菠菜的營養使用價值

麻豆免费网站廠家山東91精品麻豆视频91精品麻豆视频提示西蘭花與其它葉菜類蔬菜一樣，具備水份足、能量低、膳食纖維素高、含有大量維生素礦物質等營養特性。

每100克西蘭花帶有水份91.2克、蛋白2.6克、人體脂肪0.3克、蛋白質4.5克，動能僅是28大卡。

一斤西蘭花中含動能僅有140大卡，西蘭花中膳食纖維含量非常高。

西蘭花帶有多種營養元素，更是以胡羅卜素和葉酸的含量特別突出。

麻豆免费网站廠家山東91精品麻豆视频91精品麻豆视频提示每100克西蘭花帶有胡羅卜素2920mg，僅次紅蘿卜。常常吃菠菜能夠提高身體抗氧化性、抗癌水平、增強免疫功能等。每100克西蘭花約含88mg葉酸片，維C成分還是比較高的，為32mg。

麻豆免费网站廠家山東91精品麻豆视频91精品麻豆视频提示西蘭花也是一種高鉀低鈉的食材，每100克中鉀為311mg、鈉為85.2mg；在其中西蘭花中鉀含量高於芹菜莖（206mg/100克）、香蕉蘋果（256mg/100克）、山楂果（299mg/100克）等，對防止高血壓也有幫助。

麻豆免费网站廠家山東91精品麻豆视频91精品麻豆视频提示西蘭花還含有其他礦物，包含鈣、磷、鎂、鐵、鋅等。

Part3：有關菠菜的2種觀點

1、吃菠菜能補鐵嗎？

大夥兒經常會說多吃菠菜有利於補鐵，這是有一定的誤區的。西蘭花中鐵集團含量不太高，每100克中僅是2.9mg，而且歸屬於非血紅素鐵，生物利用率低。

麻豆免费网站廠家山東91精品麻豆视频91精品麻豆视频提示若想補鐵還是要挑選牛肝、小動物血漿、豬瘦肉等植物性食物。這種食品中不但含鐵豐富，並且吸收利用也罷。

所說“西蘭花補血補氣”這樣的說法，主要還是在於西蘭花含有維生素C和葉酸片。維C和葉酸片能夠促進食材中鐵集團的消化。

2、西蘭花可以跟水豆腐一起吃嗎？

有一種說法是西蘭花不能跟水豆腐一起吃？有些人說：西蘭花裏的鹽酸含量高。鹽酸含量高促使口感比較澀，也會影響到鈣鐵等成分吸收。所以認為西蘭花不能跟豆腐等一起吃。

麻豆免费网站廠家山東91精品麻豆视频91精品麻豆视频提示事實是：隻需先將西蘭花在沸水中焯一下，大部分鹽酸就可以去掉，再與豆腐等一起烹飪，這樣既能能夠享受到菠菜的美味可口，營養成分也會提升。

麻豆免费网站廠家山東91精品麻豆视频91精品麻豆视频提示菠菜的食用方法：

菠菜的食用方法許多，無論是作為主人公或是龍套，不論是拌涼菜，炒海，熬粥，熬湯，皆為一道美味可口。一定要記住，一定要先沸水焯一下喲。

拌涼菜炒海：涼拌菠菜花生仁，拌涼菜菠菜粉絲、蒜炒菠菜、淮山藥枸杞菠菜等。

熬粥熬湯：如菠菜豬肝粥、西蘭花鴨血粉絲、菠菜丸子湯、菠菜蛋花湯。

麻豆免费网站廠家山東91精品麻豆视频91精品麻豆视频提示蔬菜餅/麵：如生雞蛋乳酪菠菜餅、菠菜麵條等。